主料:
大米，
1杯，
大闸蟹，
1只
辅料:
姜，
2片，
西兰花适量，
盐适量大闸蟹粥的做法步骤
1.准备食材。
2.取一杯米洗净。
3.将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。
4.大闸蟹用刷子刷干净
5.肚脐也不要放过。
6.将蟹的蟹壳打开，将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心
7.锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。
8.至蟹周身变色，蟹膏凝固。
9.当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。
10.炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
11.再放入少许盐调味即可。
小窍门&温馨提示
蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
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粥 家常菜 秋季食谱 学生 大米
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